સૌ પ્રથમ ઘઉં ના લોટ માં મીઠું અને મોણ નાખી પરોઠા નો લોટ બાંધી લેવો.

પછી લોઢી ને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકી ને પરોઠું વણી લઈ તેમાં એક સાઇડ સ્ટફિંગ પાથરી તેના પર ચીઝ પાથરી બીજી સાઈડ ને ઉપર ઢાંકી લઈ અર્ધ ગોળાકાર જેવો આકાર બને એ રીતે પરોઠુ ગોઠવી તેની કિનારી ને પાણી થી દબાવી દેવી અને લોઢી પર તેલ મૂકી પકવવા મૂકવું.

એક બાજુ પકવાય જાય પછી બીજી બાજુ પલટાવી તેલ મૂકી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકવવું. બંને બાજુ પક્વાય ગયા પછી પાછળ ના ભાગ ને પકવવા ચીપિયા વડે પરોઠા ને ઉભુ પકડી ને પકવવું.