સૌપ્રથમ ડુંગળી લઈ તેને સરખી ભીના કપડાથી લૂંછી નાખો પછી ઉપરથી ડીટીયા કાઢી થોડી ઉપરની છાલ કાઢી ઝીણી ઝીણી ડુંગળી લીલા પાંદડા સહિત સમારી લ્યો પછી તેમાં બે ટમેટાને ધોઈને ઝીણા સમારો

એક લોયામાં તેલ મૂકી હિંગ નાંખી ડુંગળી ટામેટાં વધારો પછી તેમાં મીઠું હળદર આદુ ખમણીને નાખવું પછી થોડીવાર સંતળાય એટલે લાલ મરચું લસણ ની ચટણી નાખી બે-ત્રણ મિનિટ ગેસ પર રહેવા દ્યો રેડી છે સરસ મજાનું લીલી ડુંગળી નું શાક