કારેલા બેસનનું શાક(Karela Besan Shak Recipe In Gujarati)

Name: કારેલા બેસનનું શાક(Karela Besan Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ કારેલા; વઘાર માટે તેલ 2 ટે.સ્પૂન; 1 ટી.સ્પૂન રાઈ; 1 ટી.સ્પૂન જીરું; 1/2 ટી.સ્પૂન હીંગ; 1.5 ટી.સ્પૂન લસણની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1 ટી.સ્પૂન હળદર; 2 ટી.સ્પૂન મરચું; 2 ટી.સ્પૂન ધાણાજીરું; 1.5 ટી.સ્પૂન ગોળ; 2 ટે.સ્પૂન ચણાનો લોટ

Jigna Vaghela @Jigna_RV12

Bhuj-kachchh

#cookpadindia
આ શાક સ્વાદ માં એકદમ ચટપટું બને છે. કારેલાની કળવાશ બિલકુલ રહેતી નથી. ગોળની ગળપણ છે તેથી તમને ગમે તો ખટાશ માટે લીંબુનો રસ એડ કરી શકાય, એમ જ પણ આ શાક એકદમ ટેસ્ટી બને છે, તમે પણ ચોક્કસ બનાવજો કારેલાનું બેસન વાળુ શાક.

વધુ વાંચો

કારેલા બેસનનું શાક(Karela Besan Shak Recipe In Gujarati)

Jigna Vaghela @Jigna_RV12

ઘટકો

20 મિનિટ

4 સર્વિંગ

500 ગ્રામકારેલા
વઘાર માટે તેલ 2 ટે.સ્પૂન
1 ટી.સ્પૂનરાઈ
1 ટી.સ્પૂનજીરું
1/2 ટી.સ્પૂનહીંગ
1.5 ટી.સ્પૂનલસણની પેસ્ટ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 ટી.સ્પૂનહળદર
2 ટી.સ્પૂનમરચું
2 ટી.સ્પૂનધાણાજીરું
1.5 ટી.સ્પૂનગોળ
2 ટે.સ્પૂનચણાનો લોટ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1
2

સૌ પ્રથમ કારેલા ને ધોઈ, કોરા કરવા. છોલી ને ગોળ સ્લાઈસ માં સમારવા. થોડું મીઠું એડ કરી 10-15 મિનિટ રાખવા. હવે હાથ વડે દબાવીને બધું પાણી કાઢી નાખવું. સમારેલા આ કારેલા ને ઉકળતા પાણીમાં બાફી લેવા.
3

બફાઈ જાય એટલે ચાળણી માં લઈ વધારાનું પાણી કાઢી લઈ કોરા કરવા.
4

વઘાર કરવા માટે કડાઈમાં તેલ લેવું. તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ, જીરું, હિંગ, સુકા લાલ મરચાં ન વઘાર કરવું. બાફેલાં કારેલા ૩ એડ કરી પીસેલું લસણ એડ કરવું. થોડું સાંતળવુ.
5

હવે મીઠું, મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, ગોળ એડ કરી મિક્સ કરવું.
6

હવે ચણાનો લોટ એડ કરવું. 2-3 મિનિટ ઢાંકીને મુકવું. હવે હલાવી ને લોટ મિક્સ કરવું. થોડી વાર ચઢવવું. તેલ છુટું પડે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવું.
7

કારેલા નું લોટવાળું શાક તૈયાર છે. ગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરવું.

Mittal m 2411 અને બીજા એ પ્રતિક્રિયા આપી

કૂક્સનેપસ (1)

Jigna Patel

મેં પણ તમારી રેસિપી જોઈને બનાવી ખુબજ સરસ બની આભાર રેસિપી સેર કરવા માટે મેં સીંગ નો ભુક્કો પણ એડ કરીયો છે

તમારા કૂક્સનેપ શેર કરો

Cooksnaps વિશે વધુ જાણો

Cook Today

Jigna Vaghela @Jigna_RV12

પર March 19, 2021 11:10

Bhuj-kachchh

ટિપ્પણીઓ (9)

Bhumi Patel @cook_23057006

March 20, 2021 11:51

Wow 😋

Similar Recipes

કારેલા નું શાક (Karela Shak Recipe in Gujarati)

#EBઆ લોટ વાળુ શાક ખુબ જ સરસ લાગે છે આ શાક અને જરા પણ નથી લાગતું કે કારેલાનું શાક છે એકવાર ટ્રાય કરજો મજા આવશે ખાવાની

Arpita Sagala
કારેલા નું શાક (Karela Shak Recipe In Gujarati)

#ATજલ્દીથી બની જતું એવું કારેલાનું શાક

Rathod Dhara
કારેલા બટાકા નું લોટ ‌ વાળું શાક

#AM3ટેસ્ટી મસાલેદાર કારેલાનું શાક આ રીતે બનાવવા થી કારેલાનું શાક કડવું નહી લાગે મને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે. કારેલામાં કડક બિયા હોય તે કાઢી લેવા જેનાથી કારેલા ના શાક ની કડવાશ દૂર થઈ જાય છે અને આ શાકમાં ગોળ નું પ્રમાણ વધારે રાખવું એટલે મસ્ત બનશે.

Hetal Siddhpura
કારેલાનું શાક (Karela Shak Recipe In Gujarati)

#AM3કારેલા નું શાક બનાવતી વખતે કારેલા ને મીઠામાં ચોળીને રાખવા, નીતારવા, બાફવા આ બધી પ્રક્રિયા કરતા હોઈએ છીએ. તો પણ તેમા કડવાશ રહી જાય છે. આ કડવાશ દૂર કરવા તેમાં ગળપણ ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ જેમને સાંતળેલા કડક કારેલા ભાવે એમના માટે આ રીતે શાક બનાવશો તો કારેલા ની કડવાશ પણ નહીં રહે અને ગળપણ એડ કર્યા વગર જ એકદમ ટેસ્ટી, ક્રિસ્પી કારેલા નું શાક બનાવી શકાય છે.

Jigna Vaghela
કારેલાનું શાક (Karela Shak Recipe In Gujarati)

#EB#week6#Famકારેલાનુ ભરેલુ શાક મારા ઘરમાં વધુ થાય છે, બહુ સરસ લાગે છે, બેસન ઓછો અને ધાણા઼ભાજી નો વધુ ઉપયોગ કરીને આ શાક બનાવુ છુ

Bhavna Odedra
કારેલા મુઠીયા નુ શાક (Karela Muthiya Shak Recipe In Gujarati)

મારા ઘરે જ્યારે પણ કારેલાનું શાક બને ત્યારે આ રીતે કારેલા મુઠીયા નુ શાક બને છે.

Priti Shah
કાજુ કારેલા નું શાક (Kaju Karela Shak Recipe In Gujarati)

#EB#Week6 ઉનાળા ની સીઝન માં આ શાક કેરી ના રસ ની સાથે બનતું હોય છે.આપણા લગ્નપ્રસંગો માં પણ આ શાક હોય છે.

Alpa Pandya
કાજુ કારેલા નું શાક (Kaju Karela Shak Recipe In Gujarati)

આવ રે વરસાદ ઘેબરીયો વરસાદ ઉની ઉની રોટલી ને કારેલાનું શાક#cookpadindia#cookpadgujrati#MFF

Amita Soni
ભરેલા કારેલાનું શાક (Bharela Karela Shak Recipe In Gujarati)

હું આ ભરેલા કારેલાનું શાક મીઠું અને કડવું બંને બનાવું છું#cookpadindia#cookpadgujarati#SRJ

Amita Soni
કાજુ કારેલા નું શાક (Kaju Karela Shak Recipe In Gujarait)

કાજુ અને કારેલા નું આ શાક બનાવામાં સરળ છે તેમજ રસોઈયા મહારાજ બનાવે તેવું જ બને છે.#HP

Pravina
કારેલા નું શાક (Karela Shak Recipe In Gujarati)

#EB#week5કારેલા નું શાક(ગોળ વાળુ અને ગોળ વગરનું)

patel dipal
દેસર (Desar Recipe In Gujarati)

#AM2દેસર એ લેફટઓવર રાઈસમાથી બને છે. અહીં ભાતમાં છાશ એડ કરી હોવાથી ભાત છુટા નહીં થાય પરંતુ અન્ય વધારેલા ભાત કરતા સ્વાદમાં એકદમ અલગ લાગે છે. આ રેસીપી હું મારા સાસુમાં પાસેથી શીખી છું. તમે પણ ચોક્કસ બનાવજો દેસર...

Jigna Vaghela
ભરેલા કારેલાનું શાક (Bharela Karela Shak Recipe In Gujarati)

કારેલા એ ઉનાળાની ઋતુનું શાક છે. કારેલાનો સ્વાદ જેટલો કડવો છે તેટલાં જગુણકારી છે. ડાયાબિટીસના દરદીઓને માટે કારેલાનો જ્યુસ ફાયદેમંદ સાબિત થાય છે. કારેલાનું ભરેલું શાક પણ ખૂબ જ સરસ બને છે.#EB

Vibha Mahendra Champaneri
કારેલા મુઠીયા નું શાક (Karela Muthia Shak Recipe In Gujarati)

#EBથીમ 6Week6#Fam આ શાક પારંપરિક રીતે જ બનાવ્યું છે પરંતુ મેં તેમાં મારી રીતે નવીનતા લાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે અને કારેલાની છાલ માંથી મુઠીયા બનાવી તેમાં મિક્સ કરીને એક નવું જ કોમ્બિનેશન તૈયાર કર્યું છે.આશા છે બધાને પસંદ આવશે.

Sudha Banjara Vasani
ભરેલા કારેલા નું શાક (Stuffed Karela Recipe In Gujarati)

#AM3આ સીઝન માં કારેલા નું શાક અક્સીર છે...સાદું કારેલા બધાને ન ભાવે તો ભરેલા કારેલા ખૂબ જ સરસ લાગે છે

Dhara Jani
ભરેલા કારેલાનું શાક(Stuff Karela Sabji Recipe In Gujarati)

#EBWeek 6ભરેલા કારેલાનું શાક

Mital Bhavsar
પંજાબી સ્ટાઈલ કારેલા નું શાક (Punjabi Style Karela Shak Recipe In Gujarati)

#EB#Week6કારેલાનું શાક ખાવાથી શરીરમાં કરમિયા મટે છે..અને ડાયાબિટીસ હોય એમને માટે કારેલા ખુબ જ સારાં.. ચોમાસામાં ઉની ઉની રોટલી ને કારેલાનું શાક.. વરસાદ ની સિઝનમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.. કારેલા ને આજે મેં મસાલો ‌ભરીને પંજાબી સ્ટાઈલ ગ્રેવી કરીને મસ્ત બનાવ્યા છે.. ડાયાબિટીસ વાળા આમાં ખાંડ એવોઈડ કરી શકે છે..

Sunita Vaghela
ભરેલા કારેલાનું શાક (Bharela Karela Shak Recipe In Gujarati)

#EB#week6મે અહીંયા ભરેલા કારેલાનું શાક બનાવ્યું છે આમ જોઈએ તો કારેલા કોઈને ભાવતા નથી પરંતુ જો આ રીતે ભરી ને કારેલાનું શાક બનાવવામાં આવે તો તેની કડવાશ બહુ ઓછી થઈ જાય છે અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે જેથી બધા ખાઈ શકે છે

Ankita Solanki
કારેલા નું શાક (Karela Shak Recipe In Gujarati)

#EB#Week6મોસ્ટલી કારેલા નું શાક બહુ ઓછાં લોકો ને ભાવતું હોય છે. પણ આ રીતે બનાવી તો આંગળા ચાટી ને ખાય એવુ બને છે કરેલા ના શાક ની ગણતરી પૌષ્ટિક વાનગી માં કરી સકાય કરેલા ના ઘણા ફાયદા છે

Varsha Karia I M Crazy About Cooking
કાજુ કારેલા નું શાક (Kaju Karela Sabji Recipe In Gujarati)

#EB#week6#Famકારેલાનું શાક અલગ અલગ રીતે બનાવી શકાય છે. કારેલાનું શાક ડાયાબિટીસના પેશન્ટ માટે ખૂબ જ ગુણકારી હોય છે.એમાં પણ જો કારેલાનો જ્યુસ તો ઘણો ફાયદાકારક હોય છે. લગ્ન પ્રસંગમાં પણ ખાસ કાજુ કારેલા નું શાક બનતું હોય છે. કાજુ કરેલા નું શાક મારા ઘરમાં બધાને ખૂબ જ પ્રિય છે.

Parul Patel
કારેલા ડુંગળીનું શાક (Karela Dungli Shak Recipe In Gujarati)

#jsm

Rutva Makwana
કાજુ કારેલા નુ શાક (Kaju Karela Shak Recipe In Gujarati)

#EB#week6

Kashmira Parekh
કારેલા નું શાક (Karela Shak Recipe In Gujarati)

#AM3કડવા કારેલાના મીઠાં ફાયદા કારેલા ડાયાબિટીસ ના દૅદી માંટે ખુબજ ફાયદાકારક છે

Jigna Patel
કારેલા બટાકા નું શાક (Karela Bataka Shak Recipe In Gujarati)

દીવાળી માં સ્વીટ ખાઈ ને મોઢુ મોરવાઇ ગયું છે?તો બનાવો કરેલા નું શાક મારી સ્ટાઇલ થી..એકદમ ઓછા મસાલા અને સ્વાદ માં થોડું કડવું કરેલા બટાકા નું શાક જરૂરથી ભાવશે..😀👍🏻

Sangita Vyas
કારેલા ના રવૈયા (Karela na ravaiya recipe in Gujarati)

સ્વાદમાં કડવા કારેલા નું શાક ખૂબ જ ફ્લેવરફુલ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. ચોમાસાની ઋતુમાં આ શાક ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. કારેલાનું સૂકું શાક બનાવી શકાય તેમજ કારેલાંને ભરીને પણ બનાવી શકાય. કારેલાના રવૈયા રોટલી, દાળ અને ભાત સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#MRC#cookpadindia#cookpad_gu

spicequeen
કારેલા નુ શાક (Karela Shak Recipe in Gujarati)

#EB કારેલા સાથે રોટલો અને મીઠો મીઠો રસ

mitu madlani
કારેલાનું શાક (Karela Shak Recipe in Gujarati)

મને પહેલા કારેલાનું શાક નતું ભાવતું, પણ આ રેસિપી થી બનાવતા મને કારેલાનું શાક બહુ જ ભાવે છે, વરસતા વરસાદમાં કારેલાનું શાક અને ઉની ઉની મોજ થી ખાવો.

Beena Gosrani
કારેલાનું શાક (karela nu shak recipe in Gujarati)

#EB#Week6 કારેલામાં જેટલી કડવાશ તેટલી જ મીઠાસ હોય છે. ગોળની મીઠાશ ને કારેલાની કડવાશ બંને મળીને શાકને એકદમ ટેસ્ટ મળે છે. મારા ઘરમાં તો બધાને ગોળ વગરનું કારેલાનું શાક પણ બહુ ભાવે છે. કારેલા ખૂબ ગુણકારી હોય છે.

Nita Prajesh Suthar
કારેલા નું શાક (Karela Shak Recipe In Gujarati)

મોન્સુન વેજીટેબલ એન્ડ ફ્રુટ્સ રેસિપી#MVF : કારેલા નું શાકવરસાદ ની સિઝનમાં કારેલા સરસ આવતા હોય છે.‌ આવ રે વરસાદ ઘેબરીયો પરસાદ ઉની ઉની રોટલી ને કારેલાનું શાક. અમારા ઘરમાં મારા હસબન્ડ ને અને મારા સન ને કારેલા નું શાક બહુ જ ભાવે. તો આજે મેં કારેલા નું શાક બનાવ્યું.

Sonal Modha
દુધી ચણાની દાળ(Dudhi Chana Dal Recipe In Gujarati)

#AM1#KS6દાળ મા પ્રોટીન હોય છે, તેથી રોજીંદા ભોજનમાં દાળ લેવી જોઇએ, પરંતુ એક જ પ્રકારની દાળ દરરોજ નથી ભાવતી હોતી , તેથી થોડું ચેન્જ લાવવા માટે અલગ અલગ દાળ બનાવી શકાય. આજે હું દુધી ચણાની દાળ ની રેસીપી શેયર કરુ છું. આ દાળ એકદમ સ્વાદિષ્ટ બને છે. જો ઘટ્ટ દાળ પસંદ હોય તો આ દાળ સાથે શાકની જરૂર રહેતી નથી... તમે પણ ચોકક્સ બનાવજો.

Jigna Vaghela

વધારે જોવો

More Recipes