સૌ પ્રથમ મરચા ને સાફ કરી પાણી થી સાફ કરી ને એનું બધું પાણી સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી એને રહેવા દો.

મરચાં ને બરાબર કાપી ને એના અંદર ના બિયા કાઢી નાના ટૂકડા કરવા...

અને પછી મરચાં માં મીઠું અને હળદર ઉમેરીને થોડી વાર રહેવા દેવું..

પછી લીંબુ, હળદર, રાઈ ની દાળ ના કુરિયા ઉમેરી એમાં તેલ થોડું ગરમ કરી અને થોડું ઠંડું પડે એટલે ટુકડા કરેલા મરચાં માં નાખી દેવું.

પછી બરાબર મિક્સ કરી ને રહેવા દેવું. આપણાં આથેલા મરચાં તૈયાર...