સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં દૂધી ને છાલ કાઢી છીણી લો. પછી મેથી ની ભાજી કાપીને ધોઇ લો.

એક થાળીમાં ધંઉ નો લોટ, ચણાનો લોટ, છીણેલી દૂધી, કાપીને ધોઇને સાફ કરેલી મેથી ની ભાજી અને બધા મસાલા કરી દો પછી બરાબર મીક્સ કરી દો.

પહેલાં દૂધી અને મેથી ની ભાજી સાથે બધા મસાલા કરી દો પછી બીજી બાજુ બન્ને લોટ માં મણ નાખી દો અને બરાબર મીક્સ કરી દો. જરુર મુજબ પાણી રેડો અને થેપલા નો લોટ બાંધો.

હવે લોટ અને ભાજી બન્ને બરાબર મીક્સ કરી દો. નાના નાના ગોળ ગોળ આકારના લુઆ બનાવી ને ગોળ ગોળ થેપલા વળી લો. ધીમા તાપે ધીમા સેકી લો.

લાલ રંગ ના થાઇ એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો. સોસ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો. દહીં સાથે પણ સરસ લાગે છે.