રોલ રેડી કરવા માટે સામગ્રી***

સૌ પ્રથમ રોલ રેડી કરવા માટે નો ક્ણીક બાંધો __ એક બાઉલમાં 200ગ્રામ મેંદા નો લોટ ચારી ને તેમાં 2થી 3ચમચી તેલ,સ્વાદ અનુસાર 2અને જરુર મુજબ પાણી નાખી ક્ણીક બાંધો.

ક્ણીક ચીકણી અને સ્મુથ બાંધો. તેલ થી ટીપી 10મીનીટ સુધી તેને ભીનાં કપડાં થી કવર કરો. ત્યાર બાદ તેની પાતળી રોટલી વણી તવા પર ઘીની મદદથી બને બાજુ સેકી લેવાં.

હવે આપણા સેકેલ રોટલી રેડી છે.

આલુ કોર્ન તિકકી માટેની સામગ્રી ***

એક પેન માં 2થી 3ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં ડુંગળી ગોલ્ડન રંગ થઇ જાય ત્યારે તેમા કેબેજ, કેપ્સીકમ,લીલી ડુંગળી,લસણ અદ્ર્ક અને મરચાં ની પેસ્ટ નાંખવી અને 2મિનીટ સાંતડવી.

પેસ્ટ રોસ્ટ કર્યા પછી તેમાં બાફેલા સ્વીટ કોર્ન અને બટાકા સ્મેચ કરી તેમાં મિક્સ કરો.ઉપરથી કોથમીર મિક્સ કરો.મિશ્રણ તૈયાર કરો.

બધા વેજી મિક્સ કર્યા બાદ મસાલા મિક્સ કરી 1મિનિટ કવર કરી સેટ થવા દો ગેસ બંધ કરી દો. રેડી છે આલુ કોર્ન તિકકી મસાલો.

રેડી કરેલ રોટલી લો તેના પર આલુ કોર્ન તિકકીનું સ્ટફીગ મુકો તેનાં પર ટોમેટો કેચઅપ મુકો,ચીઝ પાથરો અને પેરી પેરી મસાલો ઉપરથી એડ કરી રોલ વાળો. ફરીથી રોલ ને તવા પર ઘીમાં બધી બાજુએથી રોસ્ટ 1મીનીટ માટે કરવાં જેથી રોલ કુરકુરિત થશે.

રેડી થઇ ગયા છે આપણા આલુ કોર્ન તિકકી રોલ ઉપરથી ગાર્નિશ કરો કોથમીર અને કોર્નથી. સર્વ કરો ગરમા ગરમ રોલ ટોમેટો કેચઅપ,ગ્રીન ચટણી અથવા મેયોનિઝ સાથે 😋😋

પ્લેટિન્ગ કરો.😋😋