સવ પ્રથમ ખજૂર ના ઠળીયા કાઢી ને મિક્સર માં પીસી લેવું અને ડીશ માં કાઢી લેવું, કાજુ, બદામ અને પીસ્તા ને ચપ્પુ વડે ટુકડા કરી લેવા.

હવે એક પેનમાં ખસ ખસ લઈ ને ૨ થી ૩ મિનિટ સેકી લેવી ગેસ ની ફલેમ મીડિયમ રાખવી કઈ પણ નાખ્યાં વગર પછી તેને ડીશ માં કાઢી લેવું,હવે એક પેનમાં ઘી મૂકી ઘી મેલ્ટ થાય એટલે તેમાં બધાં ડ્રાય ફ્રુટ ૨ મિનિટ માટે શેકી તેને પ્લેટ માં કાઢી લેવું.

હવે પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ખજૂર નું મિશ્રણ નાખો ને ખસ ખસ પણ નાખવી,મીડીયમ ફલેમ પર ૨ મિનિટ થવા દેવું, હવે તેમાં બધા ડ્રાય ફ્રુટ ઉમેરી દેવા અને ૧ થી ૨ મિનિટ માટે શેકી લેવું તેમાં ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરવો.

મિક્ચર થોડું ઠંડુ થવા દેવું રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવવા દેવું નહિ ખજૂર નું મિક્સર ભેગું કરી તેનો રોલ વાળી દો હવે તેને પિસ્તા અને ખસખસ નાખેલી ડીશમાં રોલ કરી લેવું.

હવે ફોલપેપર લઇ તેની અંદર ખજૂર રોલ બરાબર પેક કરી લેવો સાઈડ પર થી બરાબર પેક કરી લેવું ૩ થી ૪ કલાક રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરો હવે તેને બહાર કાઢીને છોકરી ની મદદથી કટ કરી લેવા તૈયાર છે તમારા ખજુર ડ્રાય ફ્રુટ રોલખ સર્વ કરવા માટે.