સૌથી પહેલા બટેકા વટાણા બાફી લો તૈયાર બાદ ચાર કલાક બાફેલા બટાકાને રેવા દો.

મેંદાનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ ચારી લેવો તેમા વાટકી તેલ નાખો મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે નાખો અર્ધી ચમચી અજમો હાથમાં ધસી નાખો પછી લોટમાં નાખી દયો પછી તે લોટ બાંધી લો

બટેકા નો માવો બનાવો વટાણા નાખો આદુ મરચાં ક્રશ કરી નાખો પછી માવામાં નાખો.

કાશ્મીરી, મરચું ૨ ચમચી નાખો ૧ ચમચી ગરમ મસાલો નાખો એક ચમચી કેચઅપ નાખો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો પછી સરસ મજાનું હલાવી નાખો