બેસન મીક્ષ કર્યા બાદ તેમાં લીલું મરચુ ઝીણું કટ કરેલુ, કોથમીર ઝીણી કટ કરેલી, મીઠું, લાલ મરચુ પાઉડર,ઝીણી કચ કરેલી ડુંગળી નાંખી ફરી મીક્ષ કરવું. આ મિશ્રણ પાતળું ના થવું જોઈએ.

ત્યારબાદ ૧/૨ ટી.સ્પુન ઈનો નાંખી ફરી મીક્ષ કરવું. કળાઈ મા તેલ લેવું. તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ સ્લો કરી આ મીશ્રણ ના હાથ વડે નાના ભજીયા પાડવા.

મિડિયમ તાપ ઉપર તળવા. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા.

રેડ્ડી છે રાઈસ/ભાત ના પકોડા. તેને ગ્રીન ચટણી અને મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરવા.