સૌપ્રથમ પેન માં ઘી માં કાજુ ધીમાં તાપે ગુલાબી કલર નાં શેકી લો.બીજી પ્લેટ માં લઈ લો.તેમાં ફરી તેલ ગરમ કરો ડુંગળી અને ટામેટાં સોતળો...ઠંડુ થવા દો.

પીસી ને પ્યુરી બનાવી...ખાયણી માં લસણ અને લાલ મરચાં ની ચટણી બનાવવી..પેન માં તેલ અને ઘી ગરમ કરી જીરુ,તજ, લવિંગ, તમાલ પત્ર, હીંગ, લાલ મરચું,હળદર નાખી..ટામેટાં પ્યુરી ચડવા દો..ગોળ નાખી..ઘી છૂટું પડશે..લસણ મરચાં ની ચટણી ઉમેરો..1 કપ પાણી ઉમેરો...

કાજુ નાખી ચડવા દો...બાદ ગાઠીયા અને કોથમીર નાખી ઉકાળો...જરૂર પડે ગરમ પાણી ઉપર થી ઉમેરી શકાય.

રોટી,રોટલા,પરાઠા સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.