સૌ પ્રથમ બધી સામગ્રી એકત્રિત કરી લો. ગેસ ચાલુ કરી એક કૂકરમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરું, હિંગ, મેથીદાણા, સૂકું મરચું, તમાલપત્ર, તજ, લવીંગ, તજ, આદુ વાટેલું, લીલા મરચા, શીંગદાણા, કોપરા ના ટુકડા, ટામેટાં સમારેલા નાખીને વઘાર કરો.

હવે ઉપર મુજબ ની બધી જ સમારેલી શાકભાજી ઉમેરી લો. હવે તેમાં મીઠું, હળદર પાઉડર નાખીને મિક્સ કરો. જરૂરી પાણી ઉમેરી શાક ને કુકર ની 1 વહીસલ થાય ત્યાં સુધી થવા દો.

ત્યારબાદ કુકર ઠંડુ થાય એટલે તેમાં બાફેલી દાળ ઉમેરીને મીક્સ કરો. જો પાણી ઓછું લાગે તો ફરીથી ગરમ પાણી ઉમેરી લો. અને તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગોળ, ગરમ મસાલો ઉમેરીને મીક્સ કરો અને દાળ ને ઉકળવા દો.

દાળ માં તમારા રીતે પાણી ઓછું વતું કરી શકો છો. દાલમા માં મસાલા બરાબર મીક્સ થાય ત્યાં સુધી કુક થવા દો. એટલે તૈયાર છે..

નોંધ :-1. દાલમા માં કાચું કેળું અને કાચું પપૈયું નાખવામાં આવે છે પણ મેં તેનો ઉપયોગ કરેલ નથી.