સૌ પ્રથમ કેરી ને ધોઈ ને છોલી ને છીણી લો.

ત્યાર બાદ એક મોટા તપેલાં માં આ છીણ ને લઈ લો. અને તેમાં હળદર અને મીઠું નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ એડ કરી ને ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી મિક્સ કરી લો.

હવે ગેસ ચાલુ કરી ને તપેલું ગેસ પર મૂકો અને બરાબર મિક્સ કરો. જ્યાં સુધી છૂંદા નો થોડો કલર ના બદલાય જાય. અને એક તાર થાય ત્યાં સુધી રાખો.

ત્યાર બાદ તેને એકદમ ઠંડો કરી લો. પછી જ શેકેલું ધાણા જીરું અને કાશ્મીરી લાલ મરચું નાંખી ને બરાબર મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ કાચની બરણીમાં ભરી દો.