સૌ પહેલા કેરી ને ખમણી થી ખમણી લેવી.

પછી તેમાં મીઠું અને હળદર ઉમેરી બરાબર હલાવી પાંચ છ મિનિટ રાખવું.

પાંચ,છ મિનિટ પછી તેમાં દળેલ ખાંડ ઉમેરી બરાબર હલાવી આખી રાત ઢાંકી ને રાખી દેવું.

બીજે દિવસે સવારે ફરી હલાવી કપડું બાંધી લો અને તડકે મૂકો સાંજે લઈ લેવુ અને ફરી હલાવી ઢાંકી દો

આમ ૩ થી૪ દિવસ કરવા થી સરસ ચાસણી આવી જશે.પછી તેમાં ચટણી,ધાણાજીરૂ,જીરૂ પાઉડર ઉમેરી હલાવી ઠંડુ પડે એટલે બરણી માં ભરી લેવો.