સૌપ્રથમ એક પેન માં બેસન ને તેલ માં સેકી લો.બેસન સેકાય જાય,એટલે સરગવા ની શીંગ ને બાફી લો
પછી પાણીમાં થી સરગવાની શીંગ કાઢી લો.

છાસ ને બરોબર મિક્સ કરી લો એમાં બેસન અને એડ કરી મિક્સ કરી લો. અને થોડું પાણી એડ કરી બરોબર મિક્સ કરી લો હલાવી દો.

પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી એમાં ઝીરું મેથી ના દાણા મરચા લસણ અને હળદર એડ કરી વઘાર કરી લો,એમાં છાસ એડ કરી સરગવો એડ કરી.મિક્સ કરી લો.થોડી વાર ઉકળે એટલે એમાં ધાણા એડ કરી મિક્સ કરી લો.

તો તૈયાર છે સરગવાની કઢી,,, વરસાદી સીઝનમાં ગરમ ગરમ કઢી ખીચડી ખાવાની ખુબજ મજા આવશે.