સૌપ્રથમ લોટમાં બધા ingredients મિક્સ કરી રોટલી કરતા ઢીલો લોટ બાંધો. બાંધેલા લોટ પર તેલવાળો હાથ લગાવી કોટન ના કપડા થી ઢાંકીને બે કલાક રહેવા દો.

બે કલાક પછી લોટને બરાબર મસળી તેના લુઆ કરી લો.હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકો.
ભટુરે ગોળ અથવા લંબગોળ આકારમાં વાણી તૈયાર કરો.ભટુરે પાટલી મા વણતા પહેલા તેલવાળો હાથ કરી પાટલી પર તેલ લગાવી લો.(અટામણમાં કોરો લોટ લેવાનો નથી.) ભટુરે વણાઈ જાય પછી ગરમ તેલમાં તળી લો.

તૈયાર છે ભટુરે તેને સર્વ કરો.