સોથી પેહલા કઢાઈ મા ઘી ગરમ કરી ને સ્લો ફલેમ પર ‌સોજી ને શેકી લેવાના. લગભગ 5મીનીટ થાય છે,સોજી શેકાઈ જાય, દુધ નાખવુ અને સતત ચલાવતા રેહવુ.

દુધ શોષાઈ જાય તરત ખાડં નાખવી ચલાવતા રેહવુ.ખાડં ઓગળસે અને સોજી થી ઘી છુટટુ પડશે, ચારોલી બદામ,કાજૂ સૂકી દ્રાક્ષ, પિસ્તા નાખવુ.બધુ મિક્સ થઈ જાય શીરા મા થી ઘી છૂટટૂ પડે નીચે ઊતારી ડ્રાય ફુટ થી ગાર્નીશ કરી તુલસી ના પાન મુકી ભગવાન ને અર્પણ કરી ઘી થી લચપચતા સોજી ના શીરા ની મજા લો...તૈયાર છે."સોજી ના શીરો"..