પૌવા ધોઈને પલાળી દેવા દસ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો. બટાકાને છોલીને નાના પીસ કરો મરચા ના નાના ટુકડા કરો એક પેન માં ૭ ચમચી તેલ એડ કરો તેલ ગરમ થાય પછી લવિંગ, તજ, રાઈ સતડાઇ જાય પછી જીરુ,લીમડી,હિંગ નાખીને હલાવો લીલા મરચાં, કાજુ,બટાકાના ટુકડા નાખીને હલાવી ઢાંકણ ઢાંકી દો

બટાકા ચડી જાય પછી હળદર નાખીને હલાવો પૌવા એડ કરો મિક્સ કરી મીઠું, ખાંડ, લીંબુ, ચાટ મસાલો નાખીને મિક્સ કરી દો પાંચ મિનિટ ચડવા દો ધીમા તાપે

ચડી જાય પછી ધાણા નાખીને એક પ્લેટમાં સર્વ કરો