સૌ પ્રથમ પૌવા ને ધોઈ પાંચ મિનિટ પલાળી રાખો પછી એક કોટન ના ટુકડા પર પહોળા કરી દો અને એક બાજુ બટાકા બાફવા મૂકવા

ત્યારબાદ બીજી બાજુ ટામેટાં મરચા ને ઝીણા સમારી લેવા શીંગદાણા તોડી લેવા બટાકા બફાય એટલે નાના સુધારી લેવાય

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ, જીરુ, હિંગ, લીમડાના ઉમેરી અને બટાકા નાખી ને અને છેલ્લે પૌવા નાખી બધો મસાલો નાખી દે હલવો