હવે ગાંઠિયા અને રતલામી શેવ અધકચરી ક્રશ કરી દો.

હવે ઘુઘરા ના પડ નો લોટ બાંધી લઈએ. લોટ, મીઠું, ઘી અને પાણી જરૂર મુજબ કઠણ ભાખરી જેવો લોટ બાંધી લો. પછી રુમાલ ઢાંકી ૧૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો.

હવે લોયા મા ૨ ટે સ્પૂન તેલ મુકી સ્ટફિંગ મસાલો સાંતળી લો. પછી ગાંઠીયા અને શેવ ના મિસરણ નાખી મિક્સ કરી દો. પછી ગેસ બંધ કરી લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી દો.

હવે તળવા માટે તેલ ગેસ પર મુકી દો. હવે નાની પૂરી જેવા લુવા વાળી લો. સ્લરી માટે લોટ મા પાણી નાખી રેડી કરો.

હવે પૂરી વણી તેમા કાંટા થી હોલ પાડી વચ્ચે સ્ટફિંગ મુકી અર્ધ ચંદ્રાકાર કરી કિનારી એ સ્લરી ચોપડી ઘુઘરા ને પેક કરી કાંગરી પાડી બધા ઘુઘરા રેડી કરી ધીમે તાપે તળી લો.

રેડી છે ગરમાગરમ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ તીખા ઘુઘરા