સૌ પ્રથમ બટાકાં ને બાફીને, ઠંડા પાડી સમારી લેવાં. સાબૂદાણા ને 7-8 કલાક પલાળી, ચારણ માં નિતારી લેવાં.

ગેસ પર કડાઈ રાખી, તેમાં ઘી નાંખી, તેમાં કાજુ, બદામ, શીંગદાણા અને કુશમિશ ને ફ્રાય કરી કાઢી લેવાં. પછી તેમાંજ જીરું, તલ અને કડીપત્તા ઉમેરીવાં. પછી બાફેલાં બટાકાં ઉમેરી, 2 મિનિટ જેવું હલાવી, કુક થવા દેવું.

મિક્સર જાર માં કોથમીર, મરચાં, આદું અને લીંબુ નો રસ ને સરસ પીસી લેવું. તેને કુક થતા બટાકાં માં ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરવું. સિંધવ મીઠું ઉમેરવું. થોડીવાર પછી તેમાં સાબૂદાણા મિક્સ કરવાં. આ લીલાં મસાલા થી આપની ખીચડી લીલી હરીયાળી તૈયાર થશે. બધું બરાબર સારી રીતે મિક્સ કરી, ઢાંકીને, 2 મિનિટ કુક થવા દેવું. જીણી સમારેલી કોથમીર ભભરાવવી. ડ્રાયફ્રૂઈટ્સ એડ કરવા. થોડાં ઉપરથી ભભરાવવા માટે અલગ રાખવાં.

એક સેર્વિંગ પ્લેટ માં આ...
"હરીયાળી - ડ્રાયફ્રૂટ્સ સાબુદાણા ખીચડી"
************************* કાઢી, ફ્રાય કરેલાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ થી ગાર્નિશ કરવું. સરસ બન્યું છે ટેસ્ટ માં. 👌👌આની સાથે મીઠું વઘારેલું દહીં, ખોપરાની ચટણી સર્વ કરી શકાય.