કાશ્મીરી પીંક ટી એ કાશ્મીરમાં મળતો એક કાવો છે જેને દૂધમાં ઉમેરીને ચા બનાવવામાં આવે છે આ ચા ઠંડીની સીઝનમાં ખુબ સરસ લાગે છે શરદી , ખાંસી કે કફ માં આ કાવો ઉત્તમ આયુર્વેદિક દવા જેવી રાહત આપે છે તેને દુધ માં ઉમેર્યા વીના પણ લઈ શકાય છે

#goldenapron2ફ્રેન્ડ્સ, કાશ્મીર તેની સુંદરતા માટે દુનિયાભરમાં જાણીતું છે. કાશ્મીર તેની અવનવી વાનગીઓ , લેઘર ,કેસર, બદામ વગેરે માટે જાણીતું છે. તેમજ ખુશ્બુદાર અને હેલ્ધી પિન્ક ટી અને સોડમ થી ભરપૂર કાશ્મીરી કાવો તેની ઓળખ સમાન છે.

#mrઆ ચા મે @cook_27161877 ની રેસીપી માં થોડા ફેરફાર કરી બનાવી છે.

મેં આ રેસિપી @Amit_cook_1410 ભાઈ પાસેથી શીખી. થોડા ઘણા ફેરફાર કરી મેં પણ રસ મલાઈ બનાવવી. ખુબ જ સરસ બની. પહેલી વાર ટ્રાય કરી હતી. થેન્ક્યુ સો મચ ભાઈ.

આ રેસિપી મેં નિધીબેન એ લાઈવ બતાવેલું તે જોઈને બનાવ્યો છે. બહુ જ મસ્ત બન્યો છે આઇસ્ક્રીમ. થેન્ક્યુ સો મચ નિધીબેન....

#ટીકોફી

જો તમારી પાસે કાશ્મીરની ચા પત્તી ન હોય તો તમે ગ્રીન ટી વાપરી કરી શકો છો. કાશ્મીરની ચા હોય તો સોડા થોડો નાખો અને જો ગ્રીન ટી હોય તો થોડો વધારે નાખવાનો.#goldenapron2Week 9

#mrMilk રેસીપી ચેલેન્જખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બને છે

#કાવો એટલે દૂધ વગરની ચા.આ કાવો બદામ કેસર લીલી ચા થી બને છે. કાવો ઉકળે તે સમય રસોડું મહેકી ઊઠે છે. ઠંડી અને વરસાદી માહોલમાં કાવો શરદી ઉડાડી દે છે.

હેલ્લો ફ્રેન્ડસ,, આજે મેં કાશ્મીરી દમ આલુ બનાવ્યા છે જે મે થોડી અલગ રીતે બનાવ્યા છે જે ટેસ્ટ માં ખૂબ જ મસ્ત બન્યાં.. તમે પણ આ રીતે કરજો.. તમને પણ ભાવશે...

#મારા ઘર ની ચા..એટલા માટે વિશેષ છે કે મારી ચા મારા ઘર વાળા ઉપરાંત કોઈલન મહેમાન હોય કે સંબંધી .કે કોઈ પણ જે મારા ઘરે આવે છે એને હું પાણી વિના ની એકલા દૂધ ની ઈલાયચી વળી ચા જ પીવડાવુ છું ..આ મારી એક અલગ રીત છેગરમી ની સીઝન માં પણ જો કોઈ એ પેલા મારી ચા પીધી હોય તો એ ક્યારે પણ ઠંડુ પીવાનું પસન્દ નથી કરતાં ચા જ પીવા ની માગણી કરે છે..આ છે મારી ચા.હોવી જોઈએ એની રીત.#ટીકોફી

#cooksnap Chhallangeઆ રેસિપી મેં આપણા ઉપર ના ઓથર સોનલ હિતેશ પંચાલ ની રેસીપી ને ફોલો કરીને તથા થોડા ફેરફાર કરીને બનાવી છે થેંક્યુ સોનલ બેન રેસિપી શેર કરવા બદલઅત્યારે ચોમાસુ ચાલી રહ્યું છે તો ચા ની અંદર મેં ફુદીનો ઈલાયચી પાઉડર અને આદુનો તથા તુલસી નો ઉપયોગ કર્યો છે

#ટીકોફી

#SJC#Cookpad# ઠંડાઈઠંડાઈ ગુરુજી ની તૈયાર સરસ આવે છે એટલે મેં આજે ગુરુજીની ઠંડાઈ બનાવી છે જે ટેસ્ટમાં બહુ સરસ હોય છે અને હેલ્થ વાઇસ પણ ખૂબ જ એનર્જી આપે છે.

#નોર્થ#પોસ્ટ-૧કાવો કે કાહવો એ એક પીણું છે, જે ઉત્તર ભારતમાં કાશ્મીર ના ખીણ વાળા વિસ્તાર કે જ્યાં ઠંડી ખૂબ પડતી હોય છે ત્યાં ના લોકો રોજબરોજ પીવે છે.કાવો બનાવવા માટે કેસર, તજ, ઈલાયચી, ગુલાબ ની પાંખડી ને પાણી મા નાખી ઊકળવા માં આવે છે.. આ પીણું ખૂબ મજેદાર અને ખુશ્બૂદાર હોય છે... આજે મે બનાવ્યુ તો ઘર માં એક અલગ જ પ્રકારની સુગંધ થી ઘર મહેકી ઉઠ્યું... કાવા માં ખાંડ કે મધ ઉમેરી પરંપરાગત "સમોવર" નામના પાત્ર માં કાશ્મીર ના લોકો બનાવે છે અને જેને શાહી બનાવવા માટે બદામ કે અખરોટ નાખવા માં આવે છે..

કોરોના જેવી મહામારીમાં ઇમ્યુનિટી વધારવા માટે દિવસમાં એક વખત તો આ ટી પીવી જ જોઈએ. આ ટી વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે સાથે ચહેરા પર ચમક પણ આપે છે.#ફટાફટ

આ રેસિપી મેં બ્રેકફાસ્ટમાં બનાવી હતી બહુ ટેસ્ટી બને છે.

#WLDઆજે મેં લંચમાં બનાવી હતી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે#MBR7Week7#CWM2#hathimasala

#goldenapron2#જમ્મુ કાશ્મીરકાશ્મીર ના લોકો નું ફેમસ પુલાવ..પુલાવ ઘણી જાત ના બને છે.નવરત્ન પુલાવ,વેજ.પુલાવ..વગેરે વગેરે.. આ બધી જ રીતે જ જુદો મેંકાશ્મીરી સેફરોન કેસર પુલાવ બનાવ્યો છે. કાશ્મીર તેની સુંદરતા માટે ખૂબ જ સરસ છે. ધરતી પર નું સ્વર્ગ કહીએ છે.

#RB9#SRJ#cookpad_guj#cookpadindiaથાઈ આઈસ ટી એ દક્ષિણ પૂર્વીય દેશોમાં પ્રચલિત એવું પીણું છે અને થાઈ ફૂડ પીરસતી રેસ્ટોરન્ટમાં ખાસ મળે છે. આ ચા બનાવા ખાસ થાઈલેન્ડ ની ચા, પન્ટાઈ ચા મિક્સ નો પ્રયોગ કરવામાં આવે છે.પન્ટાઈ ચા મિક્સ ના મળે તો આપણે ઘરે સાદી ચા પત્તિ અને મસાલા સાથે બનાવી શકાય છે. આ ચા ને ક્રીમી બનાવા 1/2 એન્ડ 1/2 ( હેવી ક્રીમ + હોલ મિલ્ક ) નો પ્રયોગ થાય છે આ ચા ને ગાળવા ખાસ કપડાં ના ફિલ્ટર નો ઉપયોગ થાય છે પણ આપણે ઘરે ગરણી નો પ્રયોગ કરી શકીએ. મારી પાસે પન્ટાઈ ચા કે 1/2 અને 1/2 ઉપલબ્ધ નહોતું એટલે મેં ચા અને મસાલા સાથે, ક્રીમ અને દૂધ ના પ્રયોગ થી બનાવી છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બની છે.

#LSRલગ્ન પ્રસંગ માં મીઠાઈ તરીકે ગાજરનો હલવો રાખવામાં આવે છે તો આ નવી રીતે બનાવેલ હલવો મીઠાઈ અને ડિઝૅટ બન્ને રીતે પિરસી શકાય

રબડી ટ્રેડીશનલ ભારતીય મીઠાઈ નો પ્રકાર છે જે માલપુડા કે જલેબી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ મીઠાઈ બનાવવામાં ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડે છે. દૂધને ધીમા તાપે બાળવું પડે છે જેમાં થોડી ધીરજ ની જરૂર છે પરંતુ જે મીઠાઈ બનીને તૈયાર થાય છે એ ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે.#MDC#cookpadindia#cookpad_gu

ચા તો તમે દરરોજ પીવો છો .પણ દરેક ની એવી ઈચ્છા હોય છે કે કડક ચા મળે .તો મેં આજે બનાવી છે ઈરાની ચા#સાઉથ

#દૂધદૂધમાંથી બનતી આ કલાકંદ ની રેસીપી ખૂબ જ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે જેમાં મેંગો ફ્લેવર એની અંદર અનેરો સ્વાદ ઉમેરે છે એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો મિત્રો તમારા ઘરના લોકો ખુશ થઈ જશે.નેચરલ વસ્તુઓ માંથી બનતી આ વાનગી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ સરસ છે. કેમિકલ વગર બનતી આ વાનગી તમે વ્રતમાં પણ ખાઈ શકો છો

#Immunityઆપણે સામાન્ય રીતે સુગરવાળી ચા બનાવતાં હોય છે. અહીં મેં ગોળ નાખી તેમાં ચા નો મસાલો નાખ્યો છે.આ ચા ના મસાલા મા બધી વસ્તુઓ ઈમ્યુનીટી બુસ્ટ કરે તે લીધી છે. મસાલા મા બધી ગરમ વસ્તુઓ ને બેલેન્સ કરવા માટે ઈલાયચી ફોતરા સાથે જ લીધી છે. દિવસ ની શરૂઆત આ મસાલા ચા થી કરો.

#WK4#kawo#ukalo#kadha#kashimirikahwa#Cookpadindia#Cookpadgujaratiઆ એક હિમાલયન ખીણ પ્રદેશમાં પીવાતું ભારતીય મસાલાવાળું અને મનને આનંદ આપનાર પીણું છે જે કાશ્મીરી કાવ્હા તરીકે પ્રખ્યાત છે. આ કાશ્મીરી કાવ્હામાં વિવિધ મસાલા તથા તજ, ઈલાયચી અને કેસર મેળવીને ઉકાળવામાં આવે છે. ઉકળીને તૈયાર થયેલા કાવામાં મધ અથવા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે વપરાતા બ્રાસના સુરાહીદાર પાત્રમાં આ પીણું તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને સમોવર કહેવામાં આવે છે. ફક્ત એક કપ, આપણી શક્તિમાં વધારો કરે છે અને તેની મધુર સુવાસ મનને પ્રફુલિત અને આનંદીત કરવામાં કોઇ કસર છોડતી નથી.

જીજ્ઞાબેન સાથે ઝૂમ લાઈવ રેડ ગ્રેવી premix બનાવ્યું હતું બહુ મસ્ત બન્યું હતું એમાંથી મે આ સબ્જી બનાવી છે બહુ ટેસ્ટી બની છે.

આપણે વિવિધ પ્રકારની બાસુંદી બનાવતા હોઈએ છીએ. મેં આજે સીતાફળ નો ઉપયોગ કરી સીતાફળ બાસુંદી બનાવી છે.લગભગ સીતાફળ બાસુંદી આપણે લગ્ન પ્રસંગમાં ખાતા હોઈએ છીએ અથવા બહારથી તૈયાર લાવતા હોઈએ છીએ, પરંતુ તમે આ રીતે બનાવશો તો ખૂબ જ સરળતાથી અને ટેસ્ટ માં બહાર જેવી જ બાસુદી બને છે. અહીં મેં મિલ્ક પાઉડર કે કન્ડેન્સ મિલ્ક નો ઉપયોગ કર્યો નથી તો પણ ટેસ્ટી અને ઘટ્ટ બની છે .તો મારી રેસીપી તમે જરૂર છે ટ્રાય કરજો.#mr#cookpadindia#cookpadgujarati