સૌપ્રથમ બદામને ૩ થી ૪ કલાક પલાળી રાખો પછી એમાં થોડુંક દૂધ ઉમેરી મિક્સરમાં એની પેસ્ટ બનાવી

હવે તપેલીમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકો બેથી ત્રણ ઊભરા આવે પછી બદામની પેસ્ટ, કેસર અને બદામની કતરણ નાખી ૫ મિનિટ ઉકાળો અને સતત હલાવતા રહેવું નહિતર દૂધ ચોટી જશે.
છેલ્લા ગેસ બંધ કરીને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરો.

અને ઠંડુ અને ગરમ બંને રીતે સર્વ કરી શકાય છે.
દૂધ ઠંડું સર્વ કરવું હોય તો બે કલાક ફ્રીજમાં મૂકી ઉપર બદામ અને કાજુની કતરણ, કેસર અને ઈલાયચી પાઉડર થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરવું.