સૌ પ્રથમ તવી પર લવિંગ,મરી,તજ,અજમો,વરિયાળી,ઈલાયચી,જીરું કોરા શેકી તેને મિક્સર માં પીસી પાવડર બનાવી લો.હવે તેમાં હળદર,લાલ મરચું પાવડર,સંચળ પાવડર,લસણ પાવડર,હીંગ અને સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી બરાબર મીક્સ કરી લો સેવ નો મસાલો તૈયાર.

એક બાઉલમાં તેલ અને પાણી લઈ તેને હેન્ડ બ્લેન્ડર થઈ બ્લેન્ડ કરો કલર સફેદ થઈ અને ફ્લપી થાય પછી તેમાં તૈયાર કરેલો મસાલો અને ચણાનો લોટ ઉમેરી મીક્સ કરી લોટ બાંધી દો.

સેવ પાડવાના સંચ માં તેલ લગાવી લોટ ભરી તેને ગરમ તેલ માં સેવ પાડી મીડીયમ આંચ પાર તળી લો.

તો તૈયાર છે ટેસ્ટી અને તીખી જોઈ ને મોઢા માં પાણી આવી જાય એવી રતલામી લસણ સેવ.