કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી રાઈ તતડે એટલે તેમાં હિંગ હળદર નાખી ડુંગળી સાંતળો પછી તેમાં લસણ ની ચટણી નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં ગલકા નાખી મીઠું નાખી હલાવી લ્યો ધીમા તાપે ચાર મિનિટ સુધી ઢાંકી ને થવા દયો

ખાંડ નાખી હલાવી એકાદ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો

તૈયાર છે ગલકા અને ચણા ની દાળ નું શાક સરસ લાગે છે.