સૌ પહેલાં ચોખા અને દાળ મિક્સ કરી પાણી ઉમેરીને ધોઈને 6 કલાક પાણીમાં પલાળી લો

પછી પાણી નીતારી દહીં ઉમેરીને મિક્સરમાં વાટી લો.ત્યારબાદ તેમાં મેથી દાણા નાખી આથો આવવા માટે 7 થી ૮ કલાક મૂકી દો

હવે આપણે તેમાં બધાં મસાલા ઉમેરીને,આદુ મરચા પેસ્ટ ખમણેલી દૂધી અને થોડા તલ અને શીંગદાણા નાખી મિક્સ કરી લો

પછી તેમાં તેલ ગરમ કરીને ૨ચમચી ઓઇલ નાખી ઉપર સોડા ઉમેરીને બરાબર બીટ કરીને હાંડવો ના કૂકર ને ઓઇલ થી ચારેબાજુ ગ્રીસ કરીને રેડી દો. પછી તેના પર શીંગદાણા, તલ નાખી એક પેનમાં ઓઇલ મૂકી તેમાં રાઈ નાખી હિંગ નાખી મીઠા લીમડા ના પત્તા નાખી વઘાર રેડી દો લાલમરચું નાખી. પછી તેને ઢાંકીને ૪૫મિનિટ માટે કૂકકરવું

5 મિનિટ સ્ટેન્ડિંગ ટાઇમ આપી તવેથા થી ચેક કરી લો એક્દમ ક્લીન નીકળે એટલે સર્વ કરવું