સૌપ્રથમ મરચાંને ધોઈ કોરા કરી અને તેમાં ઉભો કટ ચપ્પુની મદદથી લગાવી દેવો.

સેકેલ ચણાના લોટમાં શીંગદાણા અને તલનો ભૂકો નાખો.મીકસ કરો.હવે તેમાં મીઠું, હળદર, ધાણાજીરૂ,ગરમ મસાલો, જીરુ પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, ખાંડ,આદુ, લસણ ની પેસ્ટ, લીલા ધાણા,૧ ટેબલ સ્પૂન તેલ નાખી મિક્સ કરી લો.

હવે આ મસાલો મરચાં ના કટમાં દાબીને ભરો.એક પેન ગરમ કરો.તેમાં ૧ ટેબલ સ્પૂન તેલ ગરમ કરો.રાઈ, જીરુ ક્રેક કરો.હવે તમાલપત્ર, આદુ,લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.ત્યારબાદ તેમાં ૧ કપ ગરમ પાણી નાખો.ઉકળે એટલે તેમાં ભરેલા મરચાં નાખો.ધીમા ગેસે ઢાંકીને ૫-૭ મિનિટ રાખો. વચ્ચે હલાવતા રહો. મરચાં થઈ જાય એટલે ગેસ ઓફ કરો. સર્વ કરો.