સૌ પ્રથમ પેન માં 1 ચમચી ઘી લઈ કાજુ ને શેકી ને કાઢી લેવા,એમાં રવા ને શેકી લેવું.કુકર માં 1 ચમચી તેલ અને ઘી ઉમેરી ગરમ થાય એટલે ચણા ની,અડદ ની દાળ ઉમેરી સાંતળી લેવી.રાઈ,જીરું મરચું,લીમડો, તતડે એટલે બધા શાક ભાજી ઉમેરી 2 ચમચી જેટલું પાણી એડ કરી એક સિટી વગાડી લેવી.

શાક બફાઈ જાય એટલે તેને શેકેલા રવા માં ઉમેરી,કાજુ ઉમેરી દેવા.છાશ એડ કરી હલાવી લેવું.જરૂર પૂરતું પાણી ઉમેરી થોડીવાર ફેરવવું. ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે ઉપમા તૈયાર.

રેડી છે ગરમ ઉપમા,સર્વ કરો.