મરચાં ને બારીક સમારી લો 1 બાઉલ માં સમારેલી મેથી ને ધોઇ ને લો તેમા સમારેલી કોથમીર ધોઇ ને લો તેમા બારીક સમારેલ મરચા, લીલું લસણ, આદું નાખો તેમાં મીઠું અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો તેમાં ચણા નો લોટ થોડો થોડો કરી નાખી બરાબર
મિક્સ કરી લો તેલ ગરમ કરો તેમાં 4 આંગળીની મદદ થી ભજીયા પાડો મીડીયમ તાપે તળી લો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ કુંભનીયા ભજીયા ડુંગળી ની સ્લાઈસ અને લીંબુ સાથે સર્વ કરો