સૌ પ્રથમ રતાળુ ને છોલી ને પણી થી ધોઈ તેની સ્લાઈસ કરી ફરી પણી માં ધોઈ કોટન ના કપડા પર કોરી કરી લેવી.

ચણા ના લોટ માં રવો ઉમેરી બધા મસાલા એડ કરી પણી વડે તેનું ખીરું તૈયાર કરી લેવું.તેલ ગરમ કરી તેમાંથી 2 ચમચી તેલ ખીરામાં ઉમેરવું. રતાળુ ની સ્લાઈસ ખીરામાં બોળી ને તેના પર મરી,ધાણા ભભરાવવા. તેને તળી લેવા.

તૈયાર છે રતાળુ પૂરી,તેને ગરમ ગરમ સર્વ કરવું. લીલી ચટણી અને કેચઅપ સાથે સરસ લાગે છે.