બાઉલ મા લોટ,રવો,અજમો અને તેલ નાખી હલાવી લ્યો.જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બધી લ્યો.દસ મિનિટ ઢાંકી રહેવા દયો

દસ મિનિટ પછી લોટ માંથી લુવા કરી લ્યો.પૂરી વણી લ્યો. ફોક થી પૂરી માં કાણા પાડી લ્યો.

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પૂરી તળવા નાખો. મીડીયમ તાપે બને બાજુ ગુલાબી તળી લ્યો. તૈયાર છે પાપડી ચાટ ની પૂરી.

એક પ્લેટ મા પાચ થી સાત પૂરી ગોઠવો.ઉપર બટાકા,લીલી ચટણી, મીઠી ચટણી,દહીં,ફરી લીલી ચટણી,સેવ,દાડમ ના દાણા,દ્રાક્ષ લીલા ધાણા નાખી સર્વ કરો