મેંદા માં રવો મિક્સ કરી કઠણ લોટ બાંધી લો.તેમાંથી નાની નાની પૂરીઓ વણી તળી લ્યો
પુરીમાં સહેજ આંક પાડવા જેથી ફૂલે નહીં

બાફેલા બટાકા ને મેશ કરી તેમાં રૂટિન મસાલા કરી લ્યો
હવે પૂરી પર બટાકાનો માવો મૂકી ઉપર થી ડુંગળી, ગ્રીન ચટણી, સેવ, તીખી ચટણી, મીઠી ચટણી,જીરું પાઉડર,દહીં, દાડમના દાણાં બધું નાખી અને સર્વ કરો.
તૈય્યાર છે ચટપટી પાપડી ચાટ..