બાફેલા બટાકા ને ખમણી તેમા સિઘવ મીઠું અને આરાલોટ ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરી લો
મીક્ષી જાર મા લીલા મરચાં આદુ કોથમીર ટોપરૂ ઉમેરી ક્રશ કરી લો હવે તેમા શીંગદાણા નો ભૂકો, તલ, કિસમિસ, ફુદીનો, મરી, સિઘવ મીઠું, લીંબુ નો રસ, ખાંડ ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરી લો તેમા થી નાના ગોળા વાળી લો તેલ વાળો હાથ કરી બટાકા ના મિશ્રણ મા થી લુઓ લઇ થેપી લો સ્ટફીગ મૂકી પેક કરી લો ગરમ તેલ મા તળી લો પ્લેટ મા કચોરી ગોઠવી તેના પર દહીં પોર કરો લાલ મરચાંનો પાઉડર દાડમના દાણા અને કોથમીર થી ગાનીશ કરી સર્વ કરો તૈયાર છે ટેસ્ટી ફરાળી દહીં કચોરી