હવે ૧ બાજુ ૧ ગ્રીલ પેનગરમ થયે એમા પનીરના ટૂકડા ને ફાસ્ટ તાપે ગ્રીલ કરવા મૂકો..... બીજી બાજુ ૧ નોનસ્ટિક પેન મા તેલ & માખણ ગરમ થયે તમાલપત્ર, લવીંગ, તજ, મોટી ઇલાઈચી, લીલુ મરચુ & આદુ બાય & બાય નાંખો.... સાંતળો... થોડીવાર પછી એમા મેરિનેશન વાળુ મીક્ષર નાંખો.... ૧ ઉબાલ આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો... પછી ધીમા તાપે ૧૦ મિનિટ થવા દો.. & સાથે સાથે પનીર ને ઉલટાવી દેવા.... & બીજી બાજુ ગ્રીલ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરો...

હવે ગ્રેવી મા થોડુ પાણી નાંખી ઉકળે એટલે પનીર ના પીસ એમા હવે થી મૂકો & ગ્રેવી ઘટ્ટ થયે ગેસ બંધ કરી દો... હવે સર્વિંગ પ્લેટ મા કાઢો.... કોથમીર & કાંદા રીંગ થઈ સજાવો