દાળ ચોખા ને બરાબર ધોઈ લો અને તેને છાશ અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ૮થી ૧૦ કલાક સુધી પલાળી દો

પલાળેલા ચોખા ને બરાબર રીતે પીસી લો અને તેનું ખીરુ તૈયાર કરી લો અને તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરી ૨ કલાક સુધી ઢાંકી દો

આ તૈયાર ખીરા માં તેલ અને સાજી ના ફૂલ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી સ્ટીમર માં ઈડલી ૧૦ મિનિટ સુધી બાફવા મુકો અને ઈડલી તૈયાર કરો
ઇડલી ને સાંભાર અને ચટણી સાથે પીરસો