સૌ પ્રથમ અડદ ની દાળ ને 4 થી 5 કલાક પલાળી રાખવી ત્યારબાદ મિક્સર માં ક્રશ કરી લેવી

ત્યારબાદ તેમાં ખમણેલું બટાકુ ઝીણી ક્રશ કરેલી ડુંગળી ઝીણાં સમારેલાં આદું મરચાં લીમડા ના પાન ધાણાભાજી જીરું મરી નો ભૂકો મીઠું નાખી ખૂબ હલાવી લેવું અને સ્ટીલ ની ગરણી ઊંઘી કરી તેમાં વડાં નું ખીરું મુકી વચ્ચે પાણી વાળા હાથ થી કાણું પાડી વડાં તળવા

વડાં તળાય જાય પછી સર્વ કરવાં ખૂબ સરસ લાગે છે