સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં પાલકના પાન ફુદીનો લસણ નાખી તેની પ્યુરી બનાવી લો ત્યારબાદ વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લઇ તેમાં બધા મસાલા તેલ અજમો તલ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી પૂરી નો લોટ બાંધી લો ત્યારબાદ એક ચમચી તેલ નાખીને લોટને સારી રીતે કેળવી લો અને ભીનું કપડું ઢાંકીને 10 થી 15 મિનિટ માટે રહેવા દો અને તેના લુવા પાડી લો

ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી દો અને પૂરી મીડીયમ સાઈઝ ની પૂરી વણીને ઉપર ફોગ ની મદદથી કાણા પાડી લો જેથી કરીને પૂરી ફૂલે નહીં. પછી બધી પૂરી ને ગરમ તેલમાં બંને બાજુથી ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો

તો હવે આપણી ટેસ્ટી પાલકની પૂરી બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો આ પૂરી તમે આઠથી દસ દિવસ માટે ડબ્બામાં સ્ટોર કરીને મૂકી શકો છો.