ગાજર ને ધોઈ લૂછી કૉરા કરીને છાલ ઉતારી અને પછી તેને છીણી લેવા. કડાઈ માં ઘી ગરમ કરો તેમાં ગાજર ની છીણ ને શૅકી લો. પછી તેમાં દૂધ અને મલાઈ નાખો. દૂધ બધું બળી જાય પછી ખાંડ એડ કરો

ગરમા ગરમ ગાજર નો હલવો રેડી છે. ગાજર ના હલવા ને કાજુ-બદામ અને પિસ્તા થી ગાર્નિસ કરો