ચોખા અને અડદની દાળ ને ૬ થી ૭ કલાક માટે પલાળી દેવી.

એક મિક્સરમાં પલાળેલી અડદની દાળ, ચોખા અને પલાળેલા પૌંઆ ને થોડું પાણી નાંખીને વાટી લો. પછી તેને ઢાંકીને ફરીથી ૬ થી ૭ કલાક માટે રહેવા દેવું.

પછી તેમાં આદુ - મરચાં ની પેસ્ટ, હિંગ અને મીઠું નાંખી ને બરાબર મિક્ષ કરવું.

ઢોકળા ના કૂકરમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકવું. ઢોકળાની ડીશમાં તેલ લગાડી દેવું.

ઢોકળાના ખીરામાં ઈનો નાંખીને ઝડપથી મિક્સ કરવું.પછી ખીરાને ડીશમાં રેડી દેવું. ઉપર કાળા મરીનો પાવડર અને લાલ મરચાં ની ભૂકી ભભરાવવી. પછી તેને ઢોકળા ના કૂકરમાં મૂકીને ૫ મિનિટ બાફવા મૂકવું.

એક વાસણમાં સેન્ડવીચ ની બધી સામગ્રી લઈને મિક્સ કરી દેવી.

આ સેન્ડવીચ ને કોથમીરથી સજાવીને કેચપ અને કોથમીર ની ચટણી સાથે પીરસવું.