મિક્સર બાઉલમાં કોકોનટ ગ્રેવી માટે ની બધી સામગ્રી લઇ થોડા પાણી સાથે પીસી લો.

હવે તેમાં તૈયાર કરેલી કોકનટ ગ્રેવી ઉમેરો. મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરો. ગ્રેવી ને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં લગભગ એક કપ જેટલું પાણી ઉમેરો અને બાફેલા શાકભાજી ઉમેરો. ઢાંકણ ઢાંકી ધીમા તાપે ૪-૫ મિનિટ સુધી થવા દો. (ગ્રેવી પાતળી જોઈતી હોય તો પાણી થોડું વધારે ઉમેરવું). સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને મિક્સ કરો. તૈયાર છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વેજ કોર્ટમાં. રોટલી, પરાઠા અથવા ભાત સાથે પરોસો.