लुची पूरी -आलू सब्जी
Neelam Agrawal @cook_12558511
#नाश्ता
ये बंगाल का पारम्परिक नाश्ता है इसे प्रायः आलू की सब्जी या हलवा के साथ खाया जाता है
लुची पूरी -आलू सब्जी
#नाश्ता
ये बंगाल का पारम्परिक नाश्ता है इसे प्रायः आलू की सब्जी या हलवा के साथ खाया जाता है
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में घी,नमक डालकर अच्छी तरह मिलाए औऱ थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें आटा नरम गूँथे गीला नहीं अब थोड़ा सा ऊपर से घी लगाकर 10 मिनट के लिए ढ़क कर रखें
- 2
अब पैन में तेल गरम करें जीरा चटकाए मिर्च,अदरक लहसुन को डाले हल्का भूनें अब प्याज़ डाले और हल्का भूनें आंच को मध्यम रखें
- 3
अब इसमें आलू को छीलकर और काटकर मिलाए अब हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,नमक डाले और अच्छे से मिलाए गरम मसाला डाले व कसूरी मेथी डालकर 3-5 मिनट भूनें तैयार है आलू की सब्जी
- 4
अब तैयार आटे की लुची पूरी बनाना है पैन या कड़ाई में तेल गरम करें आटे को फिर से मले और लोई बनाए इसकी पूरी बेलें और बारी बारी से गुलाबी सेके
- 5
तैयार लुची पूड़ी और आलू की सब्जी को गरमागरम सर्व करें
कुकस्नैपस
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