बनारसी तहरी

Lovly Agrwal @cook_17473103
बनारसी तहरी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धोकर कर निथार लें। अब सारी सब्जी को काट कर एक थाली में रख लें।इसमें मैं आलू रखना भूल गयी रेसिपी में आलू भी हैं।
- 2
अब कुकर में तेल डालेंगे फिर हींग व राई डाले अब लहसुन, हरी मिर्च,प्याज डालकर फ्राई करेंगे।अब आलू,परवल,मटर,टमाटर डालकर फ्राई करेंगे और अच्छी तरह सब्जी को सेके अब मसाला,हल्दी,व लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करेंगे।
- 3
अब चावल डालकर सब्जी व चावल को थोड़ा सेके और नमक डालकर और चावल के हिसाब से पानी मिलाए सबको मिक्स करने के बाद कुकर को ढक्कन से बन्द कर दें और एक सीटी में पकाए।
- 4
जब चावल पक जाए तो ऊपर से कस्तूरी मेथी व नींबू का रस डालकर मिक्स करेंगे।अब तहरी तैयार। तहरी अधिकतर लोग चटनी व सलाद के साथ खाते हैं इससे टेस्टी लगता हैं।
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