सिज़्ज़्लर स्टीम आटा चिकन मोमो और स्टीम वेज़ीस
#kitchenemalika
#टेकनीक
#पोस्ट4
मोमो के लिए मैंने आटा और चिकन इस्तेमाल किया है साथ ही स्टीम सब्जियाँ और स्टीम स्पेगेटी रखी है मोमो चटनी और सोया हनी डिप के साथ
एक स्वादिष्ट और स्वास्थवर्धक मोमो
सिज़्ज़्लर स्टीम आटा चिकन मोमो और स्टीम वेज़ीस
#kitchenemalika
#टेकनीक
#पोस्ट4
मोमो के लिए मैंने आटा और चिकन इस्तेमाल किया है साथ ही स्टीम सब्जियाँ और स्टीम स्पेगेटी रखी है मोमो चटनी और सोया हनी डिप के साथ
एक स्वादिष्ट और स्वास्थवर्धक मोमो
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कप आटा और आधा कप मैदा लें. एक छोटा चम्मच नमक लें
- 2
एक बड़ा चम्मच तेल डालकर आटा मिक्स कर लें और आटा गूँध लें
- 3
चिकन को मिक्सी में डालकर कीमा बना लें साथ ही कुटा लहसुन भी डाल दें
- 4
नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिक्सचर तैयार कर लें
- 5
गूंधे आटे से बड़ी लोई लेकर बड़ी पतली रोटी बेल लें और ढक्कन की सहायता से 3 छोटी रोटी काट लें. एक रोटी के ऊपर दूसरा रोटी रखें फिर तीसरी रोटी रखें
- 6
कीमा का मिक्सचर रखकर फोल्ड करें और घुमाते हुए रोज़ फ्लावर का शेप दें. रोज़ शेप मोमो तैयार है
- 7
दूसरा मोमो का शेप. बनाने के लिए फोटो की सहायता लें
- 8
तीसरा मोमो का शेप फोटो की सहायता लें
- 9
छोटी रोटी बेले कीमा रखें बीच से पकड़ कर दबा दें फिर दूसरा हिस्सा लें बीच से फोल्ड कर दें. ओपन मोमो तैयार है
- 10
मोमो शेप के लिए फोटो की सहायता लें
- 11
सारे मोमो बनकर तैयार हैं. मोमो के बर्तन को तेल से ग्रीज़ करें और मोमो रख दें
- 12
सब्जियों को बारीक़ काट लें और छोटी प्लेट में रखकर मोमो के दूसरे बर्तन में रख लें
- 13
मोमो के तीसरे बर्तन को तेल से ग्रीज़ करें और स्पेगेटी को बीच से तोड़कर बर्तन के ऊपर रख दें
- 14
मोमो के बर्तन में पानी भरकर उबलने दें और पहले स्पेगेटी का बर्तन रखें. दूसरा बर्तन मोमो का रखें तीसरा बर्तन सब्जिओं का रखें
- 15
मोमो का बर्तन रखकर पहले तेज आँच फिर कम आँच में पकने दें
- 16
सब्जिओं को 10 मिनट स्टीम होने के बाद निकाल लें. मोमो को 25-30 मिनट पकने दें और स्पेगेटी 35-40 मिनट पकने दें.
- 17
पैन में तेल गरम करके टमाटर, नमक, साबूत लाल मिर्च, लहसुन, अमचूर पाउडर और हल्दी डालकर 5 मिनट भून लें. ठण्डा होने दें मिक्सी में डालकर पीस लें. मोमो चटनी तैयार है
- 18
एक बाउल में शहद, सोया सॉस, विनेगर, रेड चिली सॉस, बारीक़ कटा लहसुन, बारीक़ कटा अदरक, बारीक़ कटी हरी मिर्च और बारीक़ कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें. सोया हनी डिप तैयार है
- 19
एक बाउल में मक्खन, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें
- 20
अब स्टीम स्पेगेटी, स्टीम सब्जिओं के ऊपर मक्खन मसाला डालकर मिक्स कर लें
- 21
सीज़्ज़लर प्लेट लें और लोहे की प्लेट को गैस में तेज गरम कर लें. प्लेट के ऊपर फॉयल रखें और पर्पल कैबेज के पत्ते रखें
- 22
अब सिज़्ज़्लर प्लेट के ऊपर स्टीम मोमो, स्टीम स्पेगेटी और स्टीम वेज़ीस रख दें. साथ ही मोमो चटनी और सोया हनी डिप भी रख दें
- 23
तैयार है स्वादिष्ट सिज़्ज़्लर स्टीम आटा मोमो और स्टीम वेज़ीस
कुकस्नैपस
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