कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप बेसन ले। दाल में sp टीस्पून धनिया के बीज, 1/4 टीस्पून अजवाईन, 1/4 टीस्पून हल्दी, 1/4 टीस्पून मिर्च पाउडर, चुटकी भर हिंग, 1/4 टीस्पून नमक, 2 टेबलस्पून घी डालें! और 2 छोटे चम्मच दही। अच्छी तरह से सुनिश्चित करें कि आटा सिक्त हो जाए और सभी मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं। फिर भी, 2 टेबलस्पून पानी या आवश्यकतानुसार डालें और 5 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
- 2
हाथ से चिपके रहने से रोकने के लिए तेल डालकर चिकना और मुलायम आटा गूंध लें। एक बॉल के आकार का आटा चुटकी भर कर बेलनाकार log.in तैयार करें। एक बड़ा बर्तन 4 कप पानी में उबालें। पानी में एक उबाल आने के बाद, तैयार बेसन के आटे में छोड़ दें। 10 मिनट के लिए उबालें, बिना परेशान किए। बेसन का आटा पकने के बाद, यह एक प्लेट में गैट (उबला हुआ बेसन का आटा) से तैरने लगता है। गैट को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
- 3
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल और साबुत मसाले डालें। इसके अलावा, 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 4
आंच को कम रखते हुए, मसाले डालकर अच्छी तरह से भूनें। इसके अलावा, 1 कप पानी और 1 कप दही डालें। एक उबाल आने तक लगातार हिलाएं।
- 5
अब तैयार गट्टे (बेसन की पकौड़ी) और। टीस्पून नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। कवर और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- 6
इसके अलावा, टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अंत में रोटी, फुल्का या नान के साथ गट्टे की सब्जी परोसें।
कुकस्नैपस
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