राजमा मसाला (Rajma Masala recipe in Hindi)
Asmita Rupani @Tastelover_Asmita
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राजमा मसाला एक पंजाबी डिश है। यह डिश जीरा राइस, नान, रोटी, पराठा के साथ सर्व की जाती है। राजमा मे प्रोटीन बहुत ही अच्छा होता है और इसीलिए हम यह डिश को एक हेल्थी डिश भी कह सकते हैं। राजमा मसाला बनाने के लिए प्याज और टमाटर ग्रेवी का उपयोग किया जाता हैं।और इससे यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
राजमा मसाला (Rajma Masala recipe in Hindi)
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राजमा मसाला एक पंजाबी डिश है। यह डिश जीरा राइस, नान, रोटी, पराठा के साथ सर्व की जाती है। राजमा मे प्रोटीन बहुत ही अच्छा होता है और इसीलिए हम यह डिश को एक हेल्थी डिश भी कह सकते हैं। राजमा मसाला बनाने के लिए प्याज और टमाटर ग्रेवी का उपयोग किया जाता हैं।और इससे यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को साफ पानी में धोकर करीब ६ घंटो के लिए पानी में भिगोकर रखे। उसके बाद उसको कूकर में अच्छे से उबाल लेना है।
- 2
एक कड़ाई में तेल घी को गरम कर उसमे तज, लॉन्ग, जीरा, मरी, सुखा लाल मिर्च, तमालपत्र और हींग का तड़का करना है।
- 3
उसके बाद उसमें प्याज, लसुन और अदरक मिर्च की पेस्ट डालना है।
- 4
प्याज सोनेरी रंग की हो जाए तब उसमें टमाटर की प्युरी डाले। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनियाजीरा पाउडर, गरम मसाला, छोले मसाला और नमक स्वाद के मुताबिक डालें और सबको अच्छे से मिला ले।
- 5
अब उसमें उबाल कर तैयार किए हुए राजमा बीन्स डालने है। सबको अच्छे से मिला कर कड़ाई को ढक कर तीन मिनट के लिए सबको पकने दे।
- 6
बारिक काटी हुई धनिया से सजाकर जीरा राइस, रोटी, नान या पराठा के साथ सर्व कर सकते है।
- 7
कुकस्नैपस
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