दाल चावल और चोखा (Dal chawal aur chokha recipe in hindi)
Ritu Chaudhary @cook_21295416
दाल चावल और चोखा (Dal chawal aur chokha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और दाल को अलग अलग धो कर साइड में रखें
- 2
अब एक मिकसिंग बाउल में उबले आलू कद्दूकस करके अलग रखें
- 3
अब बैंगन को धोकर, और चारों तरफ से थोड़ा तेल लगाकर, गैस पर सीधा भूनें, बैंगन नरम होने तक भूनें
- 4
अब टमाटर को भी नरम होने तक भूनें, भूनने के बाद बैंगन और टमाटर ठंडा होने के लिए रख दें
- 5
अब भीगे हुये चावल को पानी डालकर पकायें पकने के बाद अतिरिक्त पानी या मांड निकाल दें और ढककर अलग रखें, चावल तैयार
- 6
अब दाल बनाने के लिए एक बरतन में भीगी हुई दाल को पानी डालकर उबालें, उबाल आने पर दाल में जो झाग आयेगा, उसे निकाल दें और साफ पानी से धो लें
- 7
अब गैस पर कुकर चढाये, घी डालकर हींग, जीरा, राई चटकाएं, लहसुन,प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें,अब दाल डालकर मिक्स करें, पानी डालें हलदी पाउडर और नमक मिलायें, नीबू का रस डालें ढककन बंद करके एक दो सीटी आने तक पकायें,दाल तैयार
- 8
अब भूना हुआ बैंगन का छिलका उतार कर एक मिकसिंग बाउल में में मसल लें और इसी में भूना हुआ टमाटर का भी छिलका उतार कर मसल लें इसी में कद्दूकस किया हुआ आलू भी मिक्स करें
- 9
गैस पर कड़ाही चढाये दो चम्मच सरसों का तेल डालकर चोखे का मिश्रण, कद्दूकस आलू मसला हुआ बैंगन और टमाटर डालकर चलाते हुए भूनें
- 10
अब इसमें कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ धनिया पत्ती और नमक डालकर चलाते हुए भूनें, पांच मिनट इसी तरह चलाते हुए भूनें, अब इसमें कच्चा सरसों का तेल 2 से 3 छोटे चम्मच डालकर मिक्स करें, चोखा तैयार
- 11
अब एक सरविंग प्लेट में गरम गरम चोखा, दाल चावल के साथ सर्व करें
Similar Recipes
-
पंचमेल दाल चोखा और मल्टीग्रेन बाटी (panchmel dal chokha aur multigrain bati recipe in Hindi)
#gg #MFR4दाल बाटी चोखा, इस तरह का भोजन मेरे घरों में सबसे पसंदीदा प्रकार के अंतर्गत आता है। सभी देहाती स्वाद के साथ हार्दिक भोजन.
-
-
बिहार स्पेशल दाल चावल चोखा (bihar special dal chawal chokha recipe in Hindi)
#mic#week3#BHRबिहार की बहुत सारी रेसिपी फेमस है लेकिन उसमें से एक रेसिपी बिहार की स्पेशल दाल चावल चोखा की भी है कि खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं और बनकर भी बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं....
-
-
-
दाल चावल (Dal chawal recipe in Hindi)
#gharबच्चो की बात हो , आसानी से कुछ बन जाये।या फिर हल्का फुल्का बनाना हो ।अकसर दाल चावल पहली पसंद होती है।
-
दाल पालक, चावल, फ्राई आलू और चपाती (Dal palak, chawal, fry aloo aur chapati recipe in Hindi)
#home #mealtime
-
ढाबा स्टाइल बाटी चोखा दाल (Dhaba Style bati chokha dal recipe in hindi)
#sep#pyazहम सभी जब भी कभी घर से बाहर निकलते हैं तो ढाबे पर खाना बहुत पसंद करते हैं,पर अभी कोरोना के कारण कहीं भी बाहर खाना सेफ नहीं है तो घर में ही बनायें,ढाबा स्टाइल बाटी चोखा दाल.
-
मिक्स दाल और चावल (mix dal aur chawal recipe in Hindi)
#sh#comदाल चावल खाना सबको बहुत पसंद होता है. इसलिए आज मैंने लंच मे "मिक्स दाल चावल" बनाये है. आ जाइये आप सब भी. सुस्वागतम
-
लिट्टी चोखा और हरी चटनी (litti chokha aur hari chutney recipe in Hindi)
#ebook2020#state11#Bihar#Litti chokhaPost2#Shaamबिहार के खान पान का जीग्र होने पर सबसे पहले जुबान पर " लिट्टी-चोखा " आता है जो अब किसी प्रांत का न होकर विश्व प्रसिद्ध और सेलेब्रिटीज़ की पसंदीदा भोजन हो गया है ।यूं तो इसका असली मजा खाने में ठंड और बारिश के दिनों में आता हैं पर हम बिहारियों को तो लिट्टी खाने का बस बहाना चाहिए और हो गई लिट्टी पार्टी । लिट्टी खाना जितना स्वादिष्ट और आंनददायक हैं उतना ही बनाना ।परिवार के सभी छोटे बडे़ सदस्यों के बीच काम बांटकर प्लान वे मे लिट्टी बनाई जाती हैं जिससे घर में पिकनिक का सा माहौल बन जाता है ।पारम्परिक तौर पर लिट्टी उपले के आग मे सेंक कर बनाया जाता हैं पर अब शहरों में लिट्टी के शौकीनों ने इसका वैकल्पिक व्यवस्था के रूप में गैस तंदूर ,माइक्रोवेव ओवन ,ओटीजी और अप्पे पैन चुन लिए हैं ।यह चाहे जिसमें भी बने स्वाद और मेहनत मे कमी नहीं होता है । लिट्टी का टुकड़ा जब मुहँ के अन्दर जाता हैं तब लिट्टी का खस्ता वाईट ,सत्तु का मस्त सोंधापन स्वाद और घी का खुशबू और लिट्टी से उठता गर्म वाष्प एक नैसर्गिक आंनद प्रदान करता है ।आज मैं अपनी रसोई से बिहार का फेमस रेशिपी शेयर कर रही हूं ।
-
-
अप्पे लिट्टी-चोखा (Appe litti chokha recipe in Hindi)
#family #yum : - अप्पे लिट्टी-चोखामूल रूप से बिहार में चर्चित, अब सभी प्रान्त में खाए जाने वाली, हर आयोजन पर, चाहे विवाह ही क्यूँ ना हो बनाए जाने लगे । बड़े हो या छोटे बच्चे तक ईसके दीवाने हैं।
-
लिट्टी चोखा (बैंगन चोखा और टमाटर चोखा)
बिहार के खानपान का जिक्र होते ही सबसे पहले लिट्टी चोखा का नाम ही जुबान पर आता है। ठंड में इसे खाने का अपना अलग ही मज़ा है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।#Grand#Street#Post5
-
-
-
-
-
दाल चावल (Dal chawal recipe in hindi)
#sh#comदाल चावल (बिना प्याज़ बिना लहसुन) जैन रेसिपी ।सादा सिंपल खाना, तंदुरुस्ती का खजाना।
-
झटपट सांबर चावल (jhatpat sambar chawal recipe in Hindi)
#2022 #W5साम्बर चावल मेरा पसंदीदा व्यंजन है, जब भी कुछ हल्का और चटपटा खाने का मन हो तो झटपट ये बनाए और खाएँ।
-
यूपी स्टाइल राजमा और चावल (UP style rajma aur chawal recipe in Hindi)
#st1 बात जब हो रही हो राजमा की तब मुंह में पानी आ जाता है नाम सुनते ही और साथ में यदि चावल हो तो फिर क्या कहने यूपी में राजमा चावल बड़े शौक से खाया जाता है आज हम राजमा चावल ही बनाने जा रहे हैं।
-
लिट्टी, मिक्स चोखा और चटनी(litti mix chokha aur chutney recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1#street Food recipes.बिहार का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड लिट्टी चोखा किसी परिचय का मोहताज नहीं है।हम बिहारियों की पहचान में लिट्टी चोखा, कांधे पर गमछा और आई एस,आई आई टी की पढ़ाई अब भारत की सीमा पार कर विदेश में परचम लहरा रहे हैं। लिट्टी चोखा अब सभी आयु वर्ग में लोकप्रिय व्यंजन है और सभी स्थानों पर आसानी से मिल जाता है।गेहूं के आटे में सत्तू का मसाला युक्त भरावन का सोंधापन मुंह में जाते ही स्वादिष्ट लगता है और साथ ही देशी घी उसे नर्म और मुलायम बनाए रखने में सहायक होता है। साथ ही मिक्स चोखा में स्मोकी फ्लेवर और चटपटा चटनी स्वाद का अद्भुत कांबिनेशन है।यह ऑयल फ्री, हाइजीनिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट होने के साथ ही सुपाच्य होता है।हम बिहारी को लिट्टी चोखा खानें का बस बहाना चाहिए होता है।अब तो विवाह समारोह में लिट्टी चोखा के स्टाॅल पर सबसे ज्यादा भीड़ होता है।तो आज मैं The chef story में अपने राज्य की स्ट्रीट फूड लिट्टी चोखा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप भी बनाइए और खाइए और मुझे कुकस्नैप करना न भूलें। -
लिट्टी-चोखा (litti chokha recipe in Hindi)
यह एक पारंपरिक बिहारी पकवान है।लिट्टी चोखा में गेहूं और सत्तू से मिलकर बने चटपटी और तीखी बॉल्स होती है। और चोखा सभी सब्जियों को उबालकर या भूनकर बनाया जाता है।आज मैंने लिट्टी को कढ़ाई में भूनकर बनाया है।#flour1#besan -
लिट्टी चोखा चटनी का फ्यूजन मंचूरियन के साथ
#home#mealtime#dinner#week 3#post 2 यह बिहार का बहुत ही फेमस खाना है जो आपको जगह जगह में मिल जाएगा लिट्टी को मैं अभी पात्र में बना रही हूं जो मुझे कूकपैड से इनाम में मिला है जिसे पाकर मैं काफी खुश हूं
-
-
-
लिट्टी चोखा (litti chokha recipe in Hindi)
#ebook2020#week11#state11Biharलिट्टी चोखा बिहार और झारखंड की पारंपरिक व्यंजन है। बिहार के खान पान का जिक्र होते ही सबसे पहले लिट्टी चोखा का नाम ही जुबान पर आता है। ठंड में इसे खाने का अपना अलग ही मजा है, ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है । इसे लंच या डिनर कभी भी लेे सकते है।
-
-
अरहर दाल और चावल (Arhar dal aur chawal recipe in Hindi)
#ebook2020 #state2Week 2-उत्तर प्रदेशचाहें कितने ही स्वादिष्ट व्यंजन क्यूँ ना मिल जाए मगर उ.प्र वालों का पेट तो दाल - चावल खाकर ही भरता है , जब मन चाहें झटपट बनाए और खाये।
-
बैंगन चोखा (Baingan chokha recipe in hindi)
#home #mealtime आज मैंने दोपहर के खाने में बिल्कुल सिम्पल थाली बनाई हैं, भोजन में रोटी, बेंगन चोखा, व मसाला छान हैं।
-
बैंगन का चोखा (baingan ka chokha recipe in Hindi)
#GA4 #week9बैंगन का चोखा खाने में बहुत ही टेस्टी होता है। ये फटाफट आसानी से तैयार हो जाता है।। डेली का सिंपल खाना भी बैंगन के चोखा के साथ बहुत टेस्टी लगता है। बाटी के साथ तो चोखा का बहुत ही अच्छा जोड़ होता है लेकिन मुझे तो यह पराठे के साथ भी बहुत टेस्टी लगता है।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/12210389
कमैंट्स