कटहल का कोफ्ता (Kathal kofta recipe in hindi)

Bibha Tiwari Tiwari
Bibha Tiwari Tiwari @cook_20254502
Sultanpur
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सामग्री

  1. 500 ग्रामकटहल
  2. 6-7प्याज
  3. 8टमाटर
  4. 100 ग्रामबेसन
  5. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  6. 1 चम्मचसब्जी मसाला
  7. चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 चम्मचअजवाइन
  10. 1/2 टीस्पूनहींग
  11. तलने के लिए तेल
  12. नमक स्वाद के अनुसार
  13. 10लहसुन की कलियां
  14. 4हरी मिर्च
  15. 1 इंचअदरक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    टमाटर को बारीक काट लें प्याज का पेस्ट बना लें अदरक लहसुन का पेस्ट बनाएं।

  2. 2

    कटहल को अच्छे से मैश करें उसमें बेसन नमक अजवाइन हींग 1 प्याज बारीक काट कर डाल दें, फिर उसके छोटे-छोटे कोफ्ते बना ले, तेल में डीप फ्राई करें,

  3. 3

    ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

  4. 4

    कढ़ाई में दूसरा तेल डालें उसमें मेथी दाना हींग डालें चटकने के बाद पिसी हुई प्यास अदरक पेस्ट अच्छे से भूनें हरी मिर्च डालें इसके बाद टमाटर डालकर थोड़ी देर पकाएं, फिर सारे मसाले ऐड कर दें, मसाला जब तेल छोड़ दें, फिर उसने कोफ्ते डालकर मिक्स कर दो।

  5. 5

    फिर अपने फैमिली के हिसाब से उसमें पानी मिला दे,।

  6. 6

    कोफ्ते रेडी है अब आप इसे पराठा चावल या रोटी के साथ इंजॉय करें, जो भी आपको पसंद है,😋😋😋

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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