मेथी के साग को अछे से धो लें और कट कर लें.आलू को भी कट कर के घोले अछे से और एक पैन में तेल गरम हो जायँ.

पैन में राई के दाने लहसुन,हरीमिर्ची,कटा हुआ आलू,नमक डाल दें आलू सिझ जाए तो उसमें मेथी का साग डाल दें मेथी के साग को मिला दे आलू के साथ मिला दें

साग को जदा समय नही लगता हैं पकने में ४/५ मिनट लगता है साग आलू में मिल गया तों बन गयीं प्लेट में निकल के सर्व करें रोटी, चपाती,पराठे,दालचावल सब के साथ टेस्टी लगती हैं.