एक बड़े बर्तन में भीगी हुई और पानी से निकाली हुई पीली मूंग दाल, बेसन,चावल का आटा,मोयन के लिए तेल और सब मसाले मिलाकर थोड़ा सख्त आटा लगा ले ।जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी ले सकते हैं ।आटा लगाने के लिए आटे की बरोबर लोई बना ले और गोल बॉल्स का आकार दे ।

गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म करके कम आचँ पर मूंग दाल पौपस को तले। तलने के बाद पॉपर्स को टिशू पेपर पर निकाल दें,ताकि ज्यादा तेल टिशू पेपर सोख ले ।गरम-गरम पॉपर्स पर चाट मसाला छिड़के ।

पॉपर्स के बीचो-बीच टूथपिक लगा कर रख दे ।गरम-गरम पौपस टमाटर सॉस,हरी चटनी यादही के साथ परोसे।