चावल और उड़द दाल का ढोकला (Chawal aur urad dal ka dhokla recipe in Hindi)
Bhavana Thakur @cook_22397353
चावल और उड़द दाल का ढोकला (Chawal aur urad dal ka dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल और दाल 4/5 घन्टे भिगो दे
- 2
अब इस्से मिक्सर मे पीस ले और 1 घन्टा धकर रख दे फिर एक बड़ी कड़ाई मे पानी डालकर गरम करे और स्टैंड रखकर एक छोटी थाली ग्रीस करके रखे
- 3
घोल को 2 भागो मे अलग करके एक भाग मे नमक स्वादानुसार और सोडा या ईनोडालकर खुब फेटे और गरम थाली में डालकर ढ़क ले 15 मिनट के बाद इस्से छुरी से चेक करे अगर छुरी बिल्कुल साफ निकलती हैं तो ढोक्ले तैयार है
- 4
थाली को कड़ाई से नीचे उतरकर ठंडा होने दे फिर छुरी से चौकोन या ड़ायमेड आकर मे कटकर 2चमच तेल ताड़का पेन मे गरम करके राई और तिल का तडका लगा ले
- 5
अब इन्हे छुरी से स्क्वैयर या डायमं आकर मे काटकर हरे धनिये तली हरी मिर्च
- 6
ग्रेटेद नारियल से गार्निश करके हरी चटनी के साथ सर्व करे.
कुकस्नैपस
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