भजिया पकौडा़ (Bhajiya Pakoda recipe in hindi)
Sarita Singh @cook_12118944
#rain
सावन में चारों तरफ हरियाली खूशी का माहौल ऊपर से बारिश का मौसम और इस मौसम में पकौडा़ खाने का अपना अलग ही मजा हैं । मेरी यह रेसिपी झटपट तैयार है बहुत ही कम समय में आसानी से बन जाती हैं। आलू , बैंगन, लौकी को छिलकर साफ करके पतला पतला गोल टुकड़े में काटे बेसन में कुछ मसालों को डालकर घोल बनाकर तल लें और बारिश में मजे से खाएं।
भजिया पकौडा़ (Bhajiya Pakoda recipe in hindi)
#rain
सावन में चारों तरफ हरियाली खूशी का माहौल ऊपर से बारिश का मौसम और इस मौसम में पकौडा़ खाने का अपना अलग ही मजा हैं । मेरी यह रेसिपी झटपट तैयार है बहुत ही कम समय में आसानी से बन जाती हैं। आलू , बैंगन, लौकी को छिलकर साफ करके पतला पतला गोल टुकड़े में काटे बेसन में कुछ मसालों को डालकर घोल बनाकर तल लें और बारिश में मजे से खाएं।
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी व आलू को छिलकर पानी से साफ करके पतले पतले गोल शेप में काट लें। ग्राइंडर में काली मिर्च जीरा हरी मिर्च व अदरक को बारीक पीस लें
- 2
एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, हल्दीपाउडर, नमक,ग्राइंडर में पीसा हुआ मसाला पाउडर,लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाए थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें ।
- 3
बेसन के घोल में लौकी के टुकडों को डाले घोल को लपेट कर गरम तेल की कढा़ई में एक एक करके डाले ।
- 4
बराबर उलटते पलटते हुए दोनों तरफ से सुनहरा तल कर नेकाल लें ऐसे ही आलू व बैंगन के भजिये को तल कर निकाल लें हरी मिर्च को बीच से चीरा लगाकर बेसन के घोल में लपेट कर तल कर निकाल लें । अब एक प्लेट में निकाल कर ऊपर से लाल मिर्च पाउडर काला नमक, चाट मसाला छिडक कर चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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